東洋食堂 百（ひゃく）

アンニョンハセヨ。 原宿の美味しい韓国料理 東洋食堂百です。 韓国料理でよく食べるゴマの葉、エゴマの葉、 よく耳にしますが、最近は日本でもよく見かけます。 同じシソ科に属しているので、形も似てます。 韓国語ではケンニップ깻잎と書きます。 東洋食堂百では、サムギョプサル、 ガムジャタン、デジカルビなどで使います。 独特な香りが特徴です。 味もシソとはかなり違います。 言ってみれば 個人的には韓国のハーブかなと。 また、キムチなどにしても美味しいですね、 こちらはボッサムと一緒に食べるのもおすすめです。 抗酸化作用の強いβ-カロテンやビタミンC、 ビタミンEに加え、カルシウムや鉄などのミネラルも …

アンニョンハセヨ。 原宿の美味しい韓国料理 東洋食堂百です。 キムチは韓国人の霊そして宇宙で あるといえるでしょう。もしこれがなかったら 無数の人々が困るからです。 乳酸菌がたくさん含まれている 発酵食品の王様の中の王様。あなたのお腹が喜びます。 これをチゲに初めて仕立てた人はどんな人か、 私は知りたいです。respectの念が絶え間なく 湧き上がっています。 雑穀米と一緒に頬張れば、懐かしい気持ちに包まれて 幸せな風が吹き荒れるでしょう。 表現は大袈裟ですが、まあ、そんな感じです。 いつもメニューにあるわけではないですが、 ある時は試してみることを強く切望します。 電話予約033796242…

アンニョンハセヨ。 原宿の美味しい韓国料理 東洋食堂百です。 マッコリとはなんでしょう？ 白い液体、美味しい朝鮮の伝統。 歴史は他紆余曲折して 今のマッコリが出来上がりましたが 庶民の酒でしたが、今はどちらかというと ソジュが庶民の酒のイメージですね。 だがしかし、マッコリこそ朝鮮、韓国の魂。 全然ダサくないです。マジいけてます。 東洋食堂百のおすすめマッコリは 添加物一切なしのほんまもんです。 昔の製法にこだわり、韓国の麦麹と日本の米を 使い、コチャンという韓国のカメで自然の中に寝かせて 熟成、発酵させたこだわりのマッコリです。 一度飲んでみてください。新たな世界がひらけます。 韓国に行って…