東洋食堂 百（ひゃく）

アンニョンハシムニカ
原宿の美味しい韓国料理
東洋食堂百です。

韓国出張で蔓人参を買ってきました。
これはお酒につけます。残りは酒のつまみあたりにしようかと。

とても効用が高い食材ですがあまり有名になりません。
高麗人蔘はつとに有名で効果ですよね。

さて蔓人参の効用ですが
香りが非常に濃く、鼻が鋭敏な人は、山や野原でしばしば発見する。昔から食用と漢方薬剤として使用されてきた。特に蒸したものは非常に有名です。
根が太くデコボコして、幹は 2m 程度の蔓になり 9月頃、紫色の班点がある、釣り鐘のような形の花が咲きます。ツルニンジン酒は、後味がすっきりして香りが濃密で、就寝前に小さな杯に１杯くらい飲めば楽に寝ることができて疲労も解けるようになるといわれてます。
主要効能は、疲労回復, 健胃整腸, 強壮, 去痰, 快眠などです。

近々お酒にしますので美味しくなるまでしばしお待ちください。楽しみにさてくださいね。